用料
- 琵琶鸡腿 2个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 食用油 半勺
- 盐 少许
做法步骤
1、准备两个大琵琶腿儿～
2、依次倒入生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、食用油、盐进行腌制，腌20分钟左右入味。（如果是正常照烧鸡腿这一步是需要白糖的，但是我没有放，健康为主还是少糖。）
3、起锅烧油，把鸡腿儿带皮的那面朝下煎。注意时不时用铲子铲一下，别糊锅。
4、鸡皮煎至焦黄进行翻面儿，煎另一面。
5、这一步与平常照烧鸡腿不同，我倒入的是清水和红烧酱油（含糖的照烧鸡腿儿一般是用可乐去做），把腌制鸡腿的料也倒入，煮开后开中火煮10-15分钟左右，再开大火收汁。
6、做好的鸡排进行切块儿～
7、装盘～记得把汤浇上去～
小贴士
1⃣️煎鸡皮的时候注意安全 2⃣️盐不要撒多，一点点即可 3⃣️做菜后的汤汁一定要浇在肉上才能让切开的那面也吸收汤汁的浓郁。
