秋天正是收获的季节，这些秋天必吃的地道特色美食 ，你尝过几样

炽热的夏天已经过去，秋天沉静的景致正浓厚，正如家常菜肴越吃越香。摘橙啃鸭剥蟹，吃莲藕烤生蚝，秋季的美食实在太多了，秋天都藏在这些美食里了……吃完这些时令美食，才算对得起秋天~

　　逛老街，吃螃蟹

　　江苏·南京

　　螃蟹

　　离南京城区距离最远的高淳区，紧邻长江而湖泽密集，是一处风景清秀的鱼米之乡。能吃到固城湖螃蟹。固城湖北岸，这个不大的湖泊近年来以养殖大闸蟹闻名。“秋风起，蟹脚痒”，9月和10月时，当地会举办固城湖螃蟹节，只要是周末和国庆假期，固城湖沙滩浴场上就满是售卖生熟螃蟹的商家，青的黄的排成排，等待老餮享用。

　　赏桂花，尝“桂花鸭”

　　江苏·南京

　　桂花鸭

　　秋天或许是造访古都南京的最好时节。夏日的炎热逐渐退去，整座城市也从暑假游的热潮中缓过气来，天高云淡金桂飘香，“桂花鸭”也正肥美当时。

　　长江下游人工养殖鸭子的历史已逾千年，南京人吃鸭子也吃得讲究，吃的不只是做法与调味，更是食材的时令。“桂花鸭”并不是在烹饪时加入桂花调味，而是因为初秋桂花盛开时，鸭子身上也开始贴上一层“秋膘”，时令养成的“桂花鸭”，肉质细嫩肥瘦均匀。

　　烹饪“桂花鸭”，烤鸭和盐水鸭两种吃法最家常。烤鸭外酥里嫩油香四溢，蘸料除了椒盐，酱料中还会加入清香的陈皮提味。盐水鸭不肥不柴口感鲜美，老南京煮盐水鸭很讲究火候，把水温控制在80℃左右，慢慢煮下来能把盐味尽量冲淡，鸭肉也不会因为火力太旺而变硬影响口感。

　　观菊花，吃莲藕

　　湖北·洪湖

　　莲藕

　　地处江汉平原的洪湖，碧波千顷，鹤鸥翔集。进入10月，菊花的金黄宣告了秋日的来临。洪湖的瞿家湾仍保留着大量明清风格的老建筑，全国闻名的洪湖莲藕更是不容错过的时令佳肴。

　　洪湖物产丰富，大闸蟹、莲子、菱角无不鲜美可口，但最为知名的还数洪湖莲藕。洪湖水底青泥肥力十足，孕育出的莲藕外形细长，煮汤易烂，用洪湖莲藕做出的藕汤口感粉滑，汤汁鲜甜。除了藕汤，卤藕串、洪湖藕饼等也同样令人回味。

　　访老街，吃生蚝

　　广东·湛江

　　生蚝

　　中国陆地的最南端，有碧海蓝天；有老街的法式建筑，更有十月的海鲜，生蚝正鲜美。这些都是这个十月去往“中国海鲜美食之都”湛江的理由。

　　逛完老街的建筑，让我们一起来寻觅生蚝独有的美味！湛江是全国最重要的生蚝批发基地，虽说整个广东沿海是国内食客寻找的最佳生蚝生产地，但其中的湛江官渡石门生蚝因清澈的海水、无人工投料养殖而拔得头筹。炭烧生蚝是当地人最常见的吃法，淋上汤汁，放在烧烤架上直接烧烤就是秋天户外BBQ的头等美味。如果想做汤，当地人也会烹制蚝仔韭菜煲，韭菜的刺激“激发”出生蚝的鲜美，正好适合广东秋天的温和清淡。

　　爬城墙，摘脐橙

　　江西·赣州

　　脐橙

　　时间转到十月中旬，我们开始期待那些属于深秋的食物，比如苹果、脐橙。和北方遍地开花的苹果产地不同，赣南是脐橙的专属；脐橙也是赣州最好的广告。

　　从城墙上下来，当然就到了美食时间，去赣州最大的乐趣之一就是参与采摘，尝到2017年的第一批脐橙。最佳的采摘时间是11月1日，赣州市下信丰、安远等18个县都被定义为“赣州脐橙原产地”。

无花果

秋天的无花果接受了更为充足的阳光，便于糖分的积累，口感也更加粘滑细腻。10月的无花果，是秋季最后的柔软，错过佳品又要再等一年哦~

苹果

红彤彤的大苹果，咬一口鲜嫩多汁，嚼两下爽脆清甜，是秋冬最常见，也最喜食的水果。

梨

银滩梨，也叫伏梨、茄梨、老婆梨、歪脖梨，皮呈黄色，果形头粗尾细其肉质细嫩，甘甜如饴清脆可口，有独特的风味，历史上曾列为皇家贡品。

葡萄

沐浴过夏日的骄阳，熟透了的葡萄密匝匝地从枝头的绿叶中垂下，用诱人的清甜和丰满的汁水撩动你的味蕾。有可能你还不知道，秋天的葡萄，堪比冬虫夏草。

桃子

相比夏天的桃子，秋天的桃子吃起来更入味儿一些，秋天桃子生长周期长，光照时间充足，吃起来会更有蜜桃的感觉~

柿子

金秋黄灿灿的柿子是人们钟爱的另外一种水果。其吃法多样，有人喜食脆的，有人喜食软的，还可以将柿子晒制成仿若棉花糖的柿饼，但无论怎么吃，都是秋季难得的美食。

大花生

花生是山东的主要经济作物之一，在国内外市场上享有很高的声誉。水煮花生天粮食收获时必吃的美食，当然烘炒或油炸而成的香酥口味同样诱人。

豆面

一般的面条都是小麦面粉制成，而加入高蛋白的大豆共同研磨出的豆面粉则是豆面的原材料。小麦的清香配上独特的豆香，共同炮制出爽滑可口的特色美食。当然，秋季新产的大豆味道最佳。

地瓜

秋天新收的地瓜味道最为香甜，但除了普通烹饪外，将煮熟的地瓜，切割成片，经晾晒制成地瓜干。尤其在小时候，入口即化的地瓜干是很多人最爱的零食。

海鲜

秋风起，蟹脚黄。伴随着九月开海，大批生猛海鲜上岸，螃蟹、爬虾、牡蛎等成为人们餐桌的主角。只是为了大饱口福。

虾酱

小虾入盐，经发酵研磨成粘稠状，色泽紫红，气味鲜香，细腻而无腥味。虾酱，是每家每户秋季必不可少的美食，无论是蘸着吃，还是烹后吃，都是佳品。尤其是配上秋天新收的地瓜，香甜与鲜香交汇，令人舌尖生津，不忍放筷。

秋天正是收获的季节，许多地道美食，只有到了秋天才最好吃。刚刚成熟的水果，新鲜收获的粮食，肥美的海鲜，每一样都是秋天的味道。