一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。

山楂鲤鱼鸡蛋汤

材料

鲤鱼1条（1500克）、山楂片25克、鸡蛋1个、黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量、面粉150克

做法

1. 将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入黄酒、精盐腌渍15分钟；
2. 面粉加入清水和白糖适量，磕入鸡蛋搅拌成面糊；
3. 将鱼块放入面糊中浸透，取出后沾上干面粉，放入爆过姜片的温油锅中翻煎3分钟捞起；
4. 山楂片加入少量水上火使之溶化，加入调料及面粉糊少量，制成芡汁水，倒入煎好的鱼块中煨煮15分钟，撒葱段、味精即成。

凉拌猪肝

用料

老干妈辣椒酱、干花椒粒、新鲜猪肝、蒜、葱、姜、生抽、盐、花椒、油、料酒、香菜

做法

1. 猪肝洗净去筋，切条状，入清水中浸泡3小时，期间最好换1--2次水
2. 锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒，下猪肝煮滚
3. 焯去血沫，捞出温水冲净
4. 洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝、料酒
5. 煮滚后关火
6. 捞出稍晾凉
7. 切片装入容器内
8. 放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油，搅拌均匀
9. 再撒入葱花、香菜，拌匀，装盘即可

麻酱菠菜

用料

菠菜、芝麻酱、盐、味精、糖、蒜泥、热水

麻酱菠菜的做法

1. 菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净，放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦
2. 一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀，加入蒜泥搅均匀
3. 淋在菠菜上就好了

小米绿豆粥

用料

小米、大米、绿豆

做法

1. 绿豆提前一晚用水浸泡
2. 小米和大米提前用水浸泡30分钟
3. 水烧开后倒入淋干水分的大米
4. 小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆
5. 转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可

奶油玉米笋

原料：

玉米笋400克、鲜牛奶80克、熟猪油60克、白糖7克、盐3克、味精3克、面粉、水淀粉、奶油各适量

做法：

1. 把每个玉米笋剞成透龙花刀，放入开水锅内略烫捞出，控干水分。
2. 锅置火上，烧热加熟猪油，油热后放入面粉炒开，添少许汤，加入鲜牛奶、白糖、盐、味精及烫好的玉米笋，用小火扒制入味后，汤快尽时，用水淀粉勾芡，芡熟淋入奶油，出锅装盘即成。
3. 炒面粉要用文火翻炒，面粉炒开即可，不能炒之变色。

青芹拌香干

用料

芹菜1把、香干2块、红椒1/2个、花椒1大勺、盐适量、糖少许

做法

1. 香干对半剖开切成细条，红椒切成丝备用。
2. 嫩芹洗净切成段，下入开水锅中（放点盐和油）汆烫，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，不必等水再开，捞出后马上用水冲凉。
3. 锅内放油，煸香花椒，将煸出香味的花椒捞出，然后下入香干煸炒至微黄。
4. 倒入焯好水的芹菜和红椒用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。

炝土豆丝

用料

土豆两个、尖椒一个、香菜、花椒、芝麻、辣椒、米醋汤、蒜末、花椒油

做法

1. 土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝，可是方球性格急躁啊，刚开始切的还行，到后来越切越粗，越弄越马虎，还不如用刨丝刀了呢。刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩
2. 尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧
3. 锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分
4. 锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑
5. 土豆丝里加盐，香菜段，米醋，少许糖，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了

拔丝苹果

用料

苹果2个（约500g）、淀粉30g、清水30g、白糖100g

做法

1. 苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡
2. 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊
3. 热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制
4. 待苹果块炸到金黄色时捞出控油
5. 另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火
6. 倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可

什锦菠萝饭

用料

菠萝、米饭、豌豆、甜椒、鸡蛋、葡萄干、杏仁、盐、胡椒粉

做法

1. 把菠萝顺着叶片的边缘剖开
2. 用小刀挖出里面的菠萝果肉
3. 把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干
4. 豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁
5. 鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液
6. 热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花
7. 加入一碗米饭，炒散
8. 加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀
9. 倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味
10. 撒入杏仁
11. 翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可

韭菜炒豆芽

用料

韭菜适量、豆芽适量、食用油少许、姜末少许、盐少许、鸡精少许

做法

1. 豆芽洗净、韭菜洗净切段
2. 锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟
3. 放少许的盐和鸡精，炒匀即可